I nostri ciliegieti si trovano nelle campagne di Conversano (Ba), San Pancrazio Salentino (Br) e Ordona (Fg).
Le varietà coltivate sono diverse, dalle Ferrovia, Bigarreau Moreau e Giorgia, ampiamente diffuse nei territori dove sono ubicate le nostre coltivazioni, alle varietà più innovative e localmente meno diffuse come la Black Star, Grace Star, Early Bigi, Grace Star, Samba, Blaze Star, Sweet Heart ed altre ancora.
La raccolta avviene manualmente o anche meccanicamente nel caso in cui la merce sia destinata all’industria.

Periodo di raccolta: fine Aprile-Giugno (a seconda delle varietà)

LE NOSTRE CILIEGIE BIO
SI TROVANO QUI

Curiosità

Il ciliegio appartiene alla famiglia delle Drupacee, termine tecnico adottato in agronomia per fare riferimento a un insieme di alberi da frutto che appartengono alla famiglia delle Rosacee e che producono come frutto una drupa.
Ne fanno parte il pesco, il susino, l'albicocco, il mandorlo e il ciliegio.
Le ciliegie contengono un buon quantitativo di vitamine e minerali, prevalentemente vitamina A, vitamina C, calcio, magnesio, potassio e fosforo.
Come tutti i frutti rossi, sono ricche di sostanze antiossidanti. Sono prevalentemente composte da acqua e dunque fortemente idratanti, oltre che diuretiche.
Le ciliegie contengono melatonina, una sostanza che favorisce il sonno e sono ricche di levulosio, uno zucchero a basso indice glicemico, che quindi viene assorbito più gradualmente dall’organismo.
Hanno un elevato indice di sazietà a fronte di un potere calorico limitato e possono quindi costituire un ottimo spuntino per chi abbia la necessità di perdere qualche chilo. Grazie alla loro composizione, le ciliegie sono depurative, drenanti e disintossicanti.